BioCanapa Muffins

Ecco un SuperFood veloce e goloso (senza zuccheri aggiunti) a base di farina di semi di canapa, mandorle e uvetta.

La Farina di semi di Canapa o sfarinato proteico di canapa sativa si ottiene dalla lavorazione dei semi dopo l’estrazione dell’olio. Si ottiene così un alimento funzionale o superfood ricco in proteine (49,5%) fibre (20,7%), calcio, potassio e acidi grassi essenziali. Le proteine della canapa hanno un valore nutrizionale superiore a quello della soia e non comprendono la gliadina e la glutenina (quindi il glutine), perciò l'alimento viene perfettamente tollerato dai celiaci e rappresenta un ottimo alimento per una dieta completa e bilanciata, soprattutto per i vegetariani e vegani. Inoltre, la giusta composizione in acidi grassi omega 6 e omega 3 (1:3), antiossidanti importanti per il nostro organismo, rende questo alimento molto importante anche nella prevenzione delle malattie cronico-degenerative come l’aterosclerosi (malattia delle arterie caratterizzata dalla formazione di placche sulla superficie interna della parete arteriosa).

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